sorvete expresso

8 dicas de receita de sorvete expresso com premix em pó concentrado

MSE 1 Comentário

No ramo de sorvete expresso, cada profissional tem uma maneira particular de preparar a sua receita. Enquanto uns gostam de preparar as casquinhas a partir de uma receita própria, outros fazem algumas adaptações na composição para deixar a calda mais leve e saborosa. Mas a tarefa de encontrar a consistência ideal nem sempre é fácil, o que acaba por gerar prejuízos significativos com o desperdício da massa.

Para ajudar a encontrar o ponto ideal do sorvete, um dos ingredientes mais utilizados por quem trabalha com máquina de sorvete expresso é o premix concentrado. Ele é uma mistura em pó pronta para você adicionar ao leite e obter excelentes resultados nas suas casquinhas. Se você ainda não usa o produto e está interessado em conhecer um pouco mais, nós vamos apresentar agora 8 dicas de receita de sorvete expresso com premix em pó concentrado. Confira o passo a passo e tenha boas vendas!

receitas-sorvete-expresso-premix

1. Sorvete de Chocolate

Ingredientes

  • 6 litros de leite integral (pasteurizado ou longa vida)
  • 1,2 kg de açúcar
  • 180 gramas de premix sabor chocolate (aproximadamente 18 colheres de sopa rasas)

Modo de preparo

Bata os ingredientes no liquidificador industrial de 10 a 15 minutos até a calda ficar homogênea.

Rendimento

1.000 casquinhas

2. Sorvete de Leite Condensado

Ingredientes

  • 6 litros de leite integral (pasteurizado ou longa vida)
  • 1,2 kg de açúcar
  • 60 gramas de premix sabor leite condensado (aproximadamente 6 colheres de sopa rasas)

Modo de preparo

Bata os ingredientes no liquidificador industrial de 10 a 15 minutos até a calda ficar homogênea.… Clique aqui para ler o artigo completo

Máquina de sorvete expresso Trimaksul: como comprar

MSE 4 Comentários

Instalada na cidade de Alvorada (RS), a Trimaksul está entre as fabricantes de máquina de sorvete expresso mais tradicionais do Brasil. A marca se destaca por desenvolver equipamentos inovadores que permitem melhorar o rendimento e ampliar os lucros com a venda das casquinhas.

A empresa projetou, por exemplo, um sistema para regular a consistência a partir do peso da massa do sorvete. Dessa forma, a calda fica mais firme e não apresenta um aspecto aguado que compromete o sabor do sorvete. As boas práticas da empresa já foram reconhecidas, inclusive, por três prêmios de tecnologia e qualidade.

Conheça os modelos

maquina-sorvete-expresso-trimaksul

Atualmente a Trimaksul trabalha com três diferentes modelos de máquinas, sendo um de balcão e dois de solo. Conheça agora o que cada equipamento tem a oferecer.

Máquina Trimaksul TK 150

maquina-sorvete-expresso-trimaksul-150

A TK 150 é a máquina mais compacta da empresa. Ela é preparada para produzir de 180 a 240 casquinhas/hora, podendo extrair 2 sabores diferentes  + 1 sabor misto. Além disso, a TK 150 é composta 2 cubas de 8 litros cada, sistema auto limpante e gabinete em aço inox 304 escovado.

Máquina Trimaksul TK 200

maquina-sorvete-expresso-trimaksul-200

A TK 200 é a máquina intermediária da Trimaksul. Ela tem capacidade para produzir de 220 a 260 casquinhas/hora. Esse modelo prepara 2 sabores diferentes + 1 sabor misto, e é equipado com 2 cubas de 8 litros cada. A TK 200 também possui sistema de auto limpeza, design arrojado e gabinete fabricado em aço inox 304 escovado.

Máquina Trimaksul TK 200 Plus

maquina-sorvete-expresso-trimaksul-200-plus

Já a TK 200 Plus é o modelo top de linha da fabricante.… Clique aqui para ler o artigo completo

5 dicas essenciais para você vender mais sorvetes no inverno

MSE 3 Comentários

Não tem jeito: o brasileiro gosta mesmo é de consumir sorvete expresso no calor. Enquanto um sorvetinho é super bem-vindo em países frios, nós desenvolvemos a cultura de tomar uma casquinha ou um picolé para nos refrescar nas épocas mais quentes do ano. Tudo bem que no Brasil temos regiões em que o clima do verão prevalece em quase todos os meses do calendário, porém, principalmente nos estados do sul e do sudeste a temperatura cai (e muito) e acaba afetando a venda dos sorvetes em até 70%.

Para o seu movimento não ser comprometido, preparamos uma lista com 5 dicas essenciais para você vender mais sorvetes no inverno. Com elas você vai ter grandes chances de manter o fluxo de clientes sempre ativo. Explore a sua criatividade e boas vendas.

1. Ofereça alguma mistura para acompanhar o sorvete

confeitos-para-sorvete

Essa prática já é utilizada há tempos por sorveterias e vendedores de rua (e funciona muito bem). Ofereça mais opções de caldas e outras coberturas para o seu produto. Aquelas coberturas de castanha, amendoim ou chocolate granulado são ótimas para “esquentar” o sorvete.

2.  Invista em sabores quem combinam mais com o frio

sorvete-chocolate

Geralmente o verão pede mais sorvetes de fruta, pois eles são mais refrescantes. No inverno você pode inverter a estratégia e investir em sabores derivados do chocolate e em outras opções mais cremosas que amenizam o gelado do sorvete.

3. Ofereça calda de chocolate quente

cobertuda-chocolate-quente

A calda de chocolate quente é imbatível para te ajudar a vender mais sorvetes.… Clique aqui para ler o artigo completo

Qual é o lucro de uma máquina de sorvete expresso?

MSE 33 Comentários

Muitas pessoas que desejam começar um novo negócio consideram a possibilidade de trabalhar com uma máquina de sorvete expresso na nova atividade. Entre as vantagens de apostar neste segmento estão o clima  brasileiro para favorecer as vendas, o preço baixo do produto para atrair clientes a todo momento, além do sabor inconfundível do sorvete de casquinha, que sem dúvidas é uma das preferências nacionais. Mas apesar desses benefícios, sempre fica a pergunta antes de investir na nova empreitada: qual é lucro de uma máquina de sorvete expresso?

lucro-maquina-sorvete-expre

Neste artigo nós apresentamos uma tabela elaborada por empresas conceituadas no segmento de sorvete expresso. Ela vai te ajudar a calcular seu eventual lucro vendendo casquinhas. Vale lembrar que o sucesso do seu negócio depende de fatores como a escolha de um bom ponto de venda e a criatividade para atrair mais clientes. Para saber mais sobre esse tema, veja o nosso artigo com 10 dicas para ganhar dinheiro com uma máquina de sorvete expresso (clique aqui para ler).

Mas voltando aos rendimentos, você talvez possa se impressionar com os valores que vamos mostrar aqui, mas é sempre bom lembrar que não basta apenas instalar sua máquina em qualquer lugar e esperar que ela venda os produtos automaticamente. Grande parte da lucratividade é gerada principalmente pelo seu esforço e pelo seu comprometimento com o trabalho, ok?

Lucros com a venda de sorvete italiano

receita-sorvete-expresso

Essa é uma tabela de referência utilizada pela máquina de sorvete expresso Italianinha, que estabelece o preço de venda a R$ 1,50 e o preço de custo a R$ 0,35.… Clique aqui para ler o artigo completo

Como comprar máquina de sorvete expresso Taylor

MSE 5 Comentários

Presente há mais de 30 anos no mercado de máquina de sorvete expresso, a Top Taylor fabrica e comercializa um mix de completo de equipamentos para produção de sobremesas geladas. O carro-chefe da marca são as máquinas para servir o famoso sorvete de casquinha que é campeão de vendas no Brasil. A Top Taylor possui em seu portfólio modelos de solo e de balcão para atender altas demandas de clientes. Além disso, a empresa distribui as peças e oferece suporte técnico em todo o país. Ficou interessado? Então veja como comprar uma máquina de sorvete expresso Taylor.

Comprar máquina de sorvete expresso Taylor

Novo Logo TOP TAYLOR

Para fazer um pedido de orçamento para a Top Taylor, você precisa entrar em contato pelo telefone (11) 3693-9201 ou preencher o formulário no site da empresa. Se você optar por fazer o pedido pela internet, então é preciso preencher os seus dados e aguardar o contato de um consultor. A Top Taylor aceita pagamento com parcelamento direto e também com financiamento pelo BNDES.

Veja também

Peças originais Taylor

pecas-originais-maquina-sorvete-expresso-taylor

A Top Taylor distribui peças originais das máquinas de sorvete expresso para todo o Brasil. O prazo de entrega é de 24 horas para capitais e de 72 horas para outras cidades. Vale lembrar que esse período está sujeito à disponibilidade do estoque.

As peças que você vai encontrar são essas: Cilindro, lâmina, batedor, painel, placa dedicada, porta, kit de reparo, compressor, sensor, kit de orings, entre outras.… Clique aqui para ler o artigo completo

6 dicas de receitas de sorvete expresso para aumentar suas vendas

MSE 59 Comentários

Frequentemente recebemos perguntas de leitores que trabalham com uma máquina de sorvete expresso e querem esclarecer dúvidas sobre o processo de produção das casquinhas. Para ajudar a todos que estão querendo melhorar o rendimento do produto, trazemos esse artigo com 5 dicas de receitas de sorvete expresso para vender mais. Queremos ressaltar que o modo de preparo é variável, então você poderá encontrar diferenças no sabor e na consistência. Algumas opções incluem a mistura pronta, enquanto outras exigem a inclusão de emulsificantes e liga neutra. Utilize a receita que ficar mais gostosa e que obtenha a melhor aceitação dos seus clientes.

Receitas de sorvete de casquinha

receitas-sorvete-casquinha-aumentar-vendas

1. Receita de baunilha com mistura pronta

Essa receita é utilizada como base pela Máquina de Sorvete Expresso Italianinha e utilizada a  mistura Premix entre os ingredientes.

Ingredientes:

  • 6 litros de leite integral (pode ser pasteurizado ou longa vida integral);
  • 60g de base para sorvete Premix em pó sabor baunilha (essa medida equivale a 6 colheres e meia de sopa rasas);
  • 1,2 kg de açúcar refinado.

Como preparar: bata todos os ingredientes em um liquidificador industrial entre 10 e 15 minutos. Observe até a mistura obter uma consistência homogênea.

Dica: Se quiser deixar o sorvete mais cremoso, acrescente na receita 500g de creme de leite ou 300g de leite em pó integral.

2. Receita de chocolate com mistura pronta

Essa receita também usa como base a mistura Premix.

Ingredientes:

  • 6 litros de leite integral (pode ser pasteurizado ou longa vida integral);
  • 180g de base para sorvete Premix em pó sabor chocolate;
  • 1,2 kg de açúcar refinado.
… Clique aqui para ler o artigo completo