sorvete expresso

9 receitas de sorvete expresso com Premix Expresso Polar

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Se você quer preparar casquinhas deliciosas para conquistar mais clientes, não deixe de conhecer as dicas que vamos apresentar a partir de agora. São 9 receitas de sorvete expresso preparadas com o Premix da Expresso Polar.

A Expresso Polar é uma fábrica brasileira localizada na cidade de São José, no belo estado de Santa Catarina. A empresa se especializou na produção da mistura pronta para a produção dos sorvetes de casquinha, o chamado Premix.

Os produtos fabricados pela marca utilizam ingredientes de alta qualidade para garantir alta cremosidade e sabor irresistível aos sorvetes. Isso sem contar o rendimento efetivo das receitas, que podem ajudar a elevar seus lucros.

Receitas de casquinhas de sorvete expresso

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As receitas que vamos trazer a seguir correspondem aos seguintes sabores:

Tradicionais

  • Baunilha
  • Leite condensado
  • Morango
  • Uva
  • Maracujá

Especiais

  • Chocolate
  • Brigadeiro
  • Chocolate suíço

Observe que a quantidade de Premix é diferente para os sabores tradicionais e especiais.

Receita de sorvete expresso de creme de baunilha

Dosagem de Premix: 10 gramas por litro de leite

Ingredientes:

  • 6 litros de leite integral (pode ser pasteurizado ou longa vida).
  • 1kg e 200g de açúcar.
  • 60g de Premix em pó Expresso Polar sabor baunilha (aproximadamente 6 colheres de sopa rasas)

Como preparar:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 5 a 8 minutos, até que a mistura fique homogênea.

Receita premium

Caso queira melhorar a receita para deixar a calda mais saborosa e cremosa, acrescente 500g de creme de leite ou 300g de leite em pó integral.

Receita de sorvete expresso de leite condensado

Dosagem de Premix: 10 gramas por litro de leite

Ingredientes:

  • 6 litros de leite integral (pode ser pasteurizado ou longa vida).
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Comprar máquina de sorvete expresso Bertollo

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Quer conhecer mais sobre as máquinas de sorvete expresso da Bertollo? A partir de agora vamos mostrar tudo o que a empresa tem a oferecer no seu portifólio de produtos. Instalada em São Carlos (SP), a Bertollo é uma tradicional indústria brasileira voltada à fabricação de máquinas para o segmento de sorvetes. Além de contar com dois modelos para a produção do sorvete de casquinha, a empresa disponibiliza um catálogo diversificado com outros maquinários essenciais para quem trabalha neste ramo. Veja a relação de alguns itens:

  • Máquina de sorvete soft Bertollo SB300
  • Máquina de sorvete soft Bertollo SB400
  • Batedor para milk shake
  • Batedor duplo para milk shake
  • Liquidificador industrial de 25 litros
  • Liquidificador industrial de 150 litros
  • Liquidificador para triturar polpa de 70 litros
  • Liquidificador térmico de 80 litros
  • Pasteurizador de calda
  • Produtora de picolés

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Máquina de sorvete expresso Bertollo SB300

A máquina de sorvete expresso Bertollo SB300 é um equipamento de solo com alta capacidade de produção e armazenamento da calda. Além disso, você pode optar por adquirir o modelo com ou sem bomba de ar. Confira as características:

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Produção de 250 a 300 casquinhas por hora.

Contador de casquinhas.

Com ou sem bomba de ar.

Capacidade de cada cuba: 8 litros (com bomba) e 12 litros (sem bomba).

Capacidade de cada cilindro: 2,5 litros.

Batedor para milk shake opcional.

Fabricada em aço inox 304.

Máquina de sorvete expresso Bertollo SB400

A máquina de sorvete expresso Bertollo SB400 é o modelo top de linha da marca. Além de possui uma capacidade operacional superior, ela já vem equipada com a bomba de ar e possui cubas maiores para armazenar a calda.… Clique aqui para ler o artigo completo

5 dicas de máquinas de sorvete expresso para você vender mais

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Quando você decide comprar uma máquina de sorvete expresso para trabalhar, qual é a primeira coisa que você pensa? Exatamente isso que você está imaginando agora: o valor do equipamento que você quer adquirir. Você então começa a pesquisar alguns modelos que se encaixam no seu orçamento ou no financiamento que você vai abrir. Talvez você não saiba, mas esse é um dos maiores perigos de quem pretende ter um negócio próprio vendendo sorvete expresso. E nós vamos explicar por quê.

Voltando ao ponto inicial da procura das máquinas, fatalmente você vai encontrar valores mais baixos e outros mais elevados. Temos uma tendência natural de sempre optar por um produto mais barato, sem analisar outros critérios importantes. E é neste ponto que você deve ter bastante atenção. Você deve colocar a máquina de sorvete expresso como um investimento, e não como uma despesa nas suas contas. Ela será responsável por trazer o seu rendimento mensal, e a médio prazo você conseguirá recuperar o que investiu se tiver um bom plano de vendas.

Como escolher a máquina certa

Para você escolher a máquina certa, é preciso fazer a seguinte pergunta: “quantos sorvetes eu pretendo vender por dia?”. E a resposta é fundamental para te orientar na sua escolha final. Muitas pessoas escolhem equipamentos mais simples para trabalhar em pontos muito movimentados. E o final dessa história você deve saber. A máquina não dá conta de servir tantos clientes e você acaba perdendo dinheiro. Com o tempo, você aumenta a produção, sobrecarrega as peças e se vê forçado a ficar sem trabalhar para consertar algum componente.… Clique aqui para ler o artigo completo

Para que serve a bomba de ar na máquina de sorvete expresso?

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Hoje vamos falar sobre uma dúvida muito comum para quem está estudando o mercado de sorvete expresso e pretende começar a trabalhar com um equipamento em breve. Afinal, qual é a função da bomba de ar na máquina de sorvete expresso? Esse componente faz muita diferença para a produção diária da calda ou você pode investir em um modelo sem a bomba?

Se você está fazendo esses questionamentos, neste artigo nós vamos explicar como a bomba de ar pode te ajudar a vender mais casquinhas e conquistar mais clientes ao longo do tempo. Então fique conosco até o final e acompanhe as dicas.

Encontrando a máquina certa

Muito provavelmente você já deve ter visto dezenas de modelos e percebeu que cada máquina possui uma configuração própria. São tantas características diferentes que talvez você tenha ficado mais confuso do que esclarecido. Sim, nós sabemos como isso é complicado no começo. Mas, como falamos anteriormente, estamos aqui para te ajudar.

Via de regra, quem começa a avaliar os inúmeros tipos de máquinas de sorvete expresso no mercado, procura saber informações sobre o volume de calda que o modelo produz por hora, a quantidade de bicos instalados e a capacidade das cubas. Não há duvidas que esses itens são fundamentais para determinar o planejamento do seu trabalho, no entanto, outros fatores igualmente importantes devem ser levados em consideração. Elementos como o tipo da ligação elétrica da máquina e a potência do motor são esquecidos na maioria das situações, e podem ocasionar algumas surpresas indesejáveis no futuro.… Clique aqui para ler o artigo completo

Como Comprar Máquina de Sorvete Expresso Stoelting

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Você já conhece a máquina de sorvete expresso Stoelting? Ela é fabricada em Kiel, cidade norte-americana situada no estado de Wisconsin. A Stoelting tem grande tradição no segmento de equipamentos para a venda de sobremesas geladas. Além do sorvete de casquinha, a empresa possui um portfólio composto por máquinas para frozen, frozen yogurt, milk shake, sundae e sorbets. Opções não faltam para quem quer começar a trabalhar com um modelo da marca.

Máquinas para sorvete de casquinha

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A Stoelting possui uma linha diversificada de 9 máquinas de sorvete expresso de balcão e solo, e tem na versatilidade e na tecnologia os grandes diferenciais. A marca disponibiliza desde equipamentos menores, com 2 bicos e 1 cuba, até opções mais robustas que são equipadas com 8 bicos 4 cubas. Dá para servir as casquinhas em grande volume sem se preocupar com as filas. E o melhor de tudo: você pode oferecer diversos sabores na mesma máquina. Além disso, elas são preparadas para produzir outros tipos de sobremesa, como o frozen yogurt e o frozen custard, que é um sorvete mais natural e mais cremoso.

Modelos

Esses são os modelos das máquinas fabricadas pela Stoelting voltados à produção do sorvete expresso e outros tipos de sobremesa.

CC202A – refrigeração a ar

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  • 4 bicos
  • 2 cubas de 33 litros cada
  • 2 motores de 3 hp cada
  • Produz sorvete de casquinha, sundae, sorbet, frozen custard e outras sobremesas.

CC202A – refrigeração a água

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  • 4 bicos
  • 2 cubas de 33 litros cada
  • 2 motores de 3 hp cada
  • Produz sorvete de casquinha, sundae, sorbet, frozen custard e outras sobremesas.
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Receitas de Frozen Yogurt na Máquina de Sorvete Expresso

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Frequentemente nós falamos sobre a importância de diversificar a venda de produtos com a sua máquina de sorvete expresso. O sorvete de casquinha é gostoso, popular e vende muito bem, mas apostar em outras opções bacanas pode melhorar as vendas e ajudar a aumentar sua freguesia. Hoje em dia as máquinas são versáteis e dão total autonomia para você oferecer novidades atrativas.

Aposte na diversidade

Além dos diferentes sabores de sorvete expresso, nós já mostramos aqui sugestões para você preparar sobremesas deliciosas como o milk shake e o açaí expresso. Agora chegou a hora de apresentar receitas maravilhosas de Frozen Yogurt na máquina de sorvete expresso. Embora pareça mais complexo, o preparo da calda de iogurte gelado não exige muito trabalho para você encontrar o ponto ideal. Basta bater os ingredientes em um liquidificador industrial e colocar a massa na cuba da máquina. Confira as dicas e boas vendas!

Receitas

As receitas que vamos exibir a seguir são preparadas com a mistura pronta da marca GK. Para que o seu frozen fique firme e saboroso, é preciso seguir todas as medidas sugeridas pelo fabricante. Vale lembrar que a textura do iogurte gelado difere dos sorvetes de casquinha, pois apresenta uma consistência mais leve e cremosa.

Frozen Yogurt natural

Esse é o sabor natural do iogurte.

  • 1 kg de mistura pronta Frozen Yogurt Natural (FY natural)
  • 3 litros de água
  • Modo de preparo: bata os ingredientes de 10 a 15 minutos no liquidificador industrial e coloque a calda na máquina.
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