A combinação de bolo com sorvete é muito consumida em casa, nas sorveterias, nas cafeterias, etc.
Um bom bolo pão-de-ló pode ficar completamente diferente se for servido com uma bola de sorvete cremoso, do mesmo sabor ou de sabor contrastante.
Para quem consome essa combinação, uma dica é juntá-la em uma receita só: é o bolo de sorvete.
Veja a partir de agora como prepará-lo em diversas versões.
Receita de bolo de sorvete com calda
Esse bolo de sorvete não tem a massa que tanta gente está acostumada: trata-se, basicamente, de um sorvete caseiro no formato de bolo.
Os ingredientes necessários serão:
Para o sorvete:
Creme de leite sem soro (1 lata);
Claras batidas em neve (4);
Leite (2 latas na medida do leite condensado);
Açúcar (5 colheres de sopa);
Gemas peneiradas (4);
Leite condensado (1 lata)
Para a calda:
Água (1 xícara de chá);
Açúcar (2 xícaras de chá)
Como preparar
Coloca-se ao fogo o leite, as gemas e o leite condensado, mexendo até engrossar;
Enquanto a mistura esfria, deve-se preparar as claras em neve, lembrando de polvilhar açúcar de vez em quando e continuar batendo;
Adicionar às claras em neve o creme frio e o creme de leite, misturando;
Colocar o sorvete no congelador em uma forma de pudim
Como preparar a calda
Colocar o açúcar no fogo até que ele comece a derreter;
Colocar a xícara de água e mexer até ficar em ponto de caramelo
Pode-se escolher colocar a calda morna por cima do bolo de sorvete na hora de servir ou coloca-la na forma de pudim antes de o creme de sorvete ser adicionado.… Clique aqui para ler o artigo completo
Preparar um sorvete de iogurte é fácil e pode ser muito divertido! Vem conferir com a gente essas 6 receitas super especiais e saborosas
O sabor iogurte é um dos mais populares: encontram-se diversos doces nessa versão e, claro, o sorvete é um deles.
Além de comprar o sorvete de iogurte, as pessoas podem fazê-lo em casa de uma forma bem saudável e, se há crianças, envolvê-las na sua preparação.
Seja para degustá-lo sozinho ou para combiná-lo a outras sobremesas, descubra já como fazer sorvete de iogurte e experimente essa opção de sobremesa.
Receita de sorvete de iogurte fit
O iogurte é bastante consumido por pessoas que procuram manter a forma, e essa primeira receita é ótima para quem é fitness. Os ingredientes são:
Iogurte natural (2 potes);
Bananas bem doces e picadas;
Mel (1 colher de sopa)
Modo de preparo
Prepara-se uma massa de banana colocando-as no liquidificador;
Depois, colocam-se os outros ingredientes e deixa-se batendo até que o creme fique homogêneo;
Escolhe-se um recipiente e deixa-se o sorvete de iogurte no congelador por duas horas
Receita de sorvete de iogurte refrescante
Para quem busca por um sorvete de iogurte com um sabor mais refrescante, uma sugestão é a receita com raspas de limão.
Os ingredientes necessários são:
Adoçante (6 colheres de sopa);
Raspas de limão (1 colher de sopa);
Iogurte natural desnatado (2 potes);
Creme de leite desnatado (1 lata)
Modo de preparo
Batem-se todos os ingredientes, menos as raspas de limão, no liquidificador;
Acabando de bater, colocam-se as raspas de limão e, com uma colher, elas devem ser incorporadas à massa do sorvete;
Se a pessoa quiser deixar o sorvete de iogurte mais bonito e com um sabor ainda mais forte de limão, é só providenciar um pouco mais de raspas e polvilhar o sorvete;
Coloca-se no congelador por seis horas;
Bate-se o sorvete de iogurte na batedeira por alguns minutos e, depois, é só devolvê-lo ao congelador por mais duas horas.
O sorvete de flocos é um meio termo entre o sorvete de creme e o de chocolate.
Na realidade, muitos consumidores até preferem o sorvete de flocos por causa dos seus pedacinhos crocantes de chocolate, fazendo deste um dos sabores mais pedidos nas sorveterias.
Se você gosta desse sabor, mas não quer comprar a versão industrializada, aprenda como fazer sorvete de flocos em casa.
Receita de sorvete de flocos cremoso
O maior ponto forte dessa receita é a cremosidade do sorvete e os ingredientes são:
Amido de milho (2 colheres de sopa);
Extrato de baunilha (1 colher de sobremesa);
Emulsificante (1 colher de chá);
Leite (2 xícaras e meia de chá);
Leite condensado (1 caixa);
Creme de leite (1 caixa);
Raspas de chocolate meio amargo (100 gramas)
Como fazer
Deve-se levar ao fogo o amido de leite, a baunilha, o leite e o leite condensado;
Depois que os ingredientes acima ferverem, é preciso misturar o creme de leite, já com a panela fora do fogo;
A mistura fria deverá ser posta no congelador;
Quando já estiver na consistência de sorvete, deve-se coloca-la na batedeira com o emulsificante;
Depois de cinco minutos, colocar de novo o sorvete no congelador
Receita de sorvete de flocos com leite Ninho
Essa receita tem a adição de dois ingredientes amados pelos brasileiros: o chocolate e o leite Ninho. Os ingredientes necessários são:
Leite (meio litro);
Gelatina já dissolvida e incolor (1 envelope inteiro);
Leite Ninho (1 xícara de chá);
Leite condensado (1 lata);
Creme de leite (200 gramas);
Raspas de chocolate meio amargo (200 gramas)
Como preparar
Coloca-se a gelatina e o leite no liquidificador;
Adiciona-se o leite em pó, o leite condensado e o creme de leite e continua-se a bater;
Coloca-se a mistura em um congelador até endurecer;
Depois de endurecer, coloca-se o sorvete na batedeira até ficar bastante cremoso;
Em seguida, colocam-se as raspas de chocolate meio amargo, misturando-se com uma colher;
Devolve-se o sorvete ao congelador até ele endurecer novamente
Receita de sorvete de flocos para render bastante
Servindo para fazer até 15 porções, os ingredientes usados são:
O leite condensado é um clássico dentre os sorvetes de palito ou picolés, mas eles são ótimos sorvetes de massa também e as pessoas podem prepara-lo em casa, usando poucos ingredientes.
Optar pela receita caseira é muito bom para quem deseja fugir dos produtos industrializados e até para quem está com o orçamento mais curto.
Receita de sorvete de leite condensado tradicional
Com ela, dá para fazer até seis taças de sorvete, Os ingredientes são:
Leite (2 latas);
Creme de leite (1 lata);
Chocolate em pó (3 colheres de sopa);
Leite condensado (1 lata);
3 ovos;
Açúcar fino (3 colheres de sopa);
Água (2 colheres de sopa)
Como preparar
Um fogo médio, deve-se misturar as três gemas, o leite condensado e o leite até que se transforme em uma mistura grossa;
Depois que a mistura acima ferver um pouco, deixa-se esfriando;
As claras dos três ovos devem ser batidas em neve, adicionando-se em seguida o açúcar e o creme de leite;
Adiciona-se esses três ingredientes à mistura que ficou esfriando;
Coloca-se no freezer por três horas. Muitas pessoas utilizam forma de pudim para que o sorvete tenha um aspecto melhor.
Receita de sorvete de leite condensado com chantilly
Para fazer esse sorvete de leite condensado, será necessário usar só dois ingredientes: chantilly feito com creme de leite fresco (600 ml) e leite condensado (2 latas).
Como preparar
Colocam-se as duas latas de leite condensado no liquidificador e bate-se até que ele fique firme;
Em uma vasilha, junta-se delicadamente o chantilly e o leite condensado batido.
Muitas pessoas não gostam da consistência do sorvete caseiro e isso é resolvido com a aplicação de um produto chamado emulsificante.
Ele é utilizado nas indústrias alimentícias e também é encontrado em lojas de doces e até nos supermercados, tendo preço acessível e sendo fácil de incluir na receita.
Existem muitas receitas de sorvete nas quais não se usa emulsificante e o sabor é muito satisfatório.
No entanto, esse produto assegura que o sorvete fique mais homogêneo e leve, uma vez que proporciona a junção completa dos ingredientes.
Dessa forma, quem degusta o sorvete não percebe as incômodas pelotas e o sabor fica bem mais próximo ao industrializado.
É comum que se use o emulsificante também para preparar massas e a razão é a mesma: como essa substância faz com que os ingredientes se misturem melhor, ganha-se mais leveza.
Receita de sorvete com emulsificante 1
Esse sorvete se assemelha muito aos industrializados e o consumidor pode mudar o seu sabor, se quiser.
Os ingredientes são:
Liga neutra (1 colher de chá);
Leite (meio litro);
Açúcar (meia xícara de chá);
Leite condensado (meia lata);
Emulsificante (1 colher de café);
Creme de leite (1 caixa);
Gelatina em pó ou polpa de fruta
Como preparar
Durante três minutos, deve-se deixar no liquidificador a liga neutra, o leite e o açúcar;
Passados os três minutos, a mistura deve ser posta no freezer durante 60 minutos, indicando-se usar um refratário;
A mistura congelada, depois, tem de ser colocada em uma batedeira junto aos demais ingredientes;
É preciso bater por doze minutos, sempre crescendo a velocidade da batedeira;
Coloca-se a mistura final por mais quatro horas no freezer.
