Não há nada melhor do que uma sobremesa depois de um prato principal maravilhoso, não é mesmo?
Ou também existem aqueles dias que bate uma vontade louca de comer um bom doce, concorda?
Por isso, criei este artigo com o intuito justamente de falar de uma receita maravilhosa: o famoso bolo de sorvete, que é uma combinação perfeita de dois doces maravilhosos.
Não perca a oportunidade de ler este artigo até o final e saber tudo sobre as receitas que envolvem bolo e sorvete em uma só sobremesa. Está curioso para saber? Vem comigo!
Bolo de sorvete: Receita
Sabemos o quanto o bolo de sorvete é uma mescla deliciosa de tudo que mais amamos: bolo e sorvete.
O melhor é que essa receita é totalmente versátil e pode ser feita de acordo com as suas preferências. No decorrer do texto, falarei sobre diversas receitas diferentes dessa sobremesa. Mas agora, escolhi mostrar a você a base da receita. Vamos lá?
Ingredientes:
Primeira calda:
- 1 xícara (chá) de água;
- 2 xícaras (chá) de açúcar.
Segunda calda:
- 2 colheres (sopa) de achocolatado;
- 5 colheres (sopa) de água.
Sorvete:
- 1 lata de creme de leite sem soro;
- 5 colheres (sopa) de açúcar;
- 4 claras batidas em neve;
- 4 gemas peneiradas;
- 2 latas de leite (as latas usadas para medida devem ser a mesma do leite condensado);
- 1 lata de leite condensado.
No próximo tópico, ensinarei você o modo de fazer. Prossiga com a leitura!
Bolo de sorvete caseiro: Como fazer
Após saber todos os ingredientes necessários, o próximo passo é o modo de fazer o bolo caseiro. Siga os passos a seguir e não terá erros.
Primeira calda:
- Derreta o açúcar e acrescente água após derretido;
- Deixe o caramelo como uma calda grossa;
- Passe o caramelo em uma forma “de pudim” e leve ao freezer.
Segunda calda:
- Esta é a calda que irá por cima do sorvete (quando estiver pronto). Pois então, misture todos os ingredientes citados para a segunda calda e reserve.
Sorvete:
- Leve para o fogo em uma panela: leite condensado, gemas e leite, e mexa até engrossar;
- Espere esfriar;
- Separadamente, bata as claras em neve e em seguida coloque o açúcar;
- Misture o creme de leite e o de gemas;
- Misture tudo e despeje na forma colocada no freezer.
Agora basta levar toda a receita para o congelador, esperar criar uma consistência ainda melhor, desenformar e servir para todos.
Bolo de sorvete no pote: Como fazer
Outra forma de fazer bolo de sorvete é fazendo no pote – uma ideia diferenciada para quem deseja vender nas ruas.
A receita pode ser a mesma –pois é uma receita base – ou você também pode modificá-la como preferir.
Mas, então, o que muda do bolo de sorvete comum para o feito no pote? A montagem! Depois de fazer a receita, coloque no pote em forma de camadas (uma de sorvete, outra de bolo, e assim em diante). Para finalizar e dar um toque especial, coloque raspas de chocolate ou algo que preferir.
Bolo de sorvete napolitano: Como fazer
Primeiramente, ressalto que para a massa do bolo são usados os mesmos ingredientes da receita do primeiro tópico, por isso, faça da mesma maneira. Entretanto, o que modifica é o recheio e a cobertura.
Ingredientes para o recheio do bolo de sorvete napolitano:
- 1 e ½ xícara (chá) de sorvete de morango;
- 1 e ½ xícara (chá) de sorvete de creme;
- 1 e ½ xícara (chá) de sorvete de chocolate.
Ingrediente para a cobertura:
- 1 caixa de chantilly (é necessário estar gelado).
Modo de fazer o bolo de sorvete napolitano:
- Após fazer o bolo da mesma maneira que ensinei no primeiro tópico, deixe-o esfriar para conseguir desenformar;
- Corte e bolo ao meio;
- A cobertura inicia ao bater o chantilly gelado na batedeira até ficar em uma consistência mais “durinha” e cremosa;
- Agora é o momento da montagem do bolo, para isso, coloque no recipiente uma camada da massa do bolo e cubra com os três sabores de sorvete – creme, chocolate e morango;
- Coloque novamente a massa do bolo por cima, finalize com chantilly de modo a cobrir todo o bolo e em seguida decore com morangos – ou o que preferir, como raspas de chocolate, por exemplo.
O seu delicioso bolo napolitano está pronto para ser servido!
Bolo de sorvete com Bis: Como fazer
Escolhi para você uma receita super diferenciada e fácil de fazer. Quer saber mais? Olha só!
- Faça o bolo conforme ensinado no primeiro tópico do artigo e reserve-o até preparar o restante da receita;
- Bom, primeiramente faça a receita de brigadeiro – leve ao forno, mexendo sem parar durante uns oito minutos: 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1 colher de sopa de margarina e 4 colheres de sopa de achocolatado em pó;
- Pique a quantidade de duas caixas de bis preto e deixe de lado por enquanto;
- Neste momento será feita a montagem, para isso, pegue uma forma de fundo removível;
- Ao redor da forma, intercale bis branco e preto no sentido vertical;
- No fundo da forma, coloque metade do bis preto que foi picado;
- Agora, faça camadas do sorvete (do sabor que escolher), do bolo, do brigadeiro e do restante do bis picado.
Após feito a receita, deixe três horas no freezer e deguste de uma das melhores sobremesas desse mundo.
O bolo de sorvete é uma delícia e você não pode deixar de fazer!