Quer saborear um delicioso sorvete na chapa feito no capricho? Então vem ver as nossas dicas das melhores sorveterias na cidade de São Paulo
O sorvete é uma sobremesa que aceita muitas variações: é possível criar sabores e até mesmo novas formas de prepará-lo.
Uma das técnicas que tem sido bastante vista nas sorveterias é o sorvete na chapa fria e já existem consumidores fiéis e outros sedentos por essa novidade.
Fique sabendo onde encontrar sorvete na chapa em São Paulo e refresque-se com essa delícia!
Principais características do sorvete na chapa
O sorvete na chapa é um tipo de sorvete diferente e que é preparado usando uma chapa fria.
Inclusive, alguns consumidores que nunca provaram esse doce ficam intrigados porque associam a palavra “chapa” a algo quente, o que impediria a preparação do sorvete.
Vale salientar que o sorvete na chapa é uma invenção dos tailandeses e que ainda não são todas as sorveterias que trabalham com ele.
Justamente por se tratar de um sorvete diferenciado e cuja preparação não é feita em todo lugar, o seu preço é maior que o convencional.
Como é feito o sorvete na chapa em São Paulo
O sorvete na chapa é feito com uma chapa fria e uma espátula igual àquela usada para manipular chocolate derretido.
Primeiro, coloca-se o sorvete na superfície gélida, e então ele é misturado a qualquer outro sabor ou confeito que o cliente queira.
Em seguida, ele é espalhado sobre a chapa até que fique em ponto de congelamento.
Usando a espátula, o profissional raspa esse sorvete e ele fica enroladinho; para servi-lo, há duas formas: pode ser dentro de uma passa de taco doce ou em um copinho, igual ao do sundae.
O maior fator de atração do sorvete na chapa é a possibilidade de criar novos sorvetes totalmente inusitados.
Quando se misturam as bolas de sorvete, elas continuam tendo o seu sabor próprio: apenas estão no mesmo recipiente.
Já com o sorvete na chapa, os sabores escolhidos são efetivamente misturados usando a espátula e formam um novo doce.
Para a sua finalização, o cliente pode escolher diversos tipos de confeitos e de caldas.
Onde encontrar sorvete na chapa em São Paulo
O sorvete na chapa ainda não é uma iguaria que possa ser encontrada em qualquer sorveteria, mas São Paulo já tem vários lugares que vendem essa novidade.
Olha só as nossas dicas!
Essa rede de sorveterias é totalmente focada no sorvete na chapa e disponibiliza ao consumidor muitos sabores, como:
- Oreo;
- Nesquik;
- Cappuccino;
- Leite Ninho;
- Morango;
- Leite Moça;
- Banana;
- Flocos;
- Nutella;
- Chocolate e muito mais.
A rede de sorveterias tem endereços em muitos pontos, todos no site. Inclusive, você poderá conhecer as opções de cobertura e outros sabores.
Apesar do nome “Sorvete na Pedra”, trata-se do mesmo sorvete tailandês, mas essa sorveteria não é exclusiva para o quitute, pois vende outros tipos de sorvete também, como os picolés.
Um dos sabores da rede é o Intense, que combina amêndoas, doce de leite, chocolate e Nutella.
Há também a versão chamada de Apaixonante, na qual se encontra morango, Nutella, Ninho e leite condensado.
Os clientes da Ice Creamy também podem escolher o sabor Origin, que tem calda de trufa, Ovomaltine, Ninho, chocolate e leite em pó.
Mais uma rede de sorveterias especializada no sorvete na chapa, ela é amada por muitos clientes por causa do seu ambiente natural e das opções veganas.
Alguns dos sabores de caldas fabricados pela A Tropicana são:
- Melado de cana orgânico;
- Farofa de amendoim;
- Calda de caramelo;
- Crocante de coco;
- Compota orgânica de frutas vermelhas;
- Mel orgânico;
- Calda de brigadeiro;
- Gotas de chocolate
Os sabores de massa encontrados n’A Tropicana também são variados:
- Maracujá;
- Amora;
- Café-arábica orgânico;
- Limão com flor de laranjeira;
- Bolacha Passatempo;
- Doce de leite Aviação;
- Banana com granola;
- Manga;
- Morango com hortelã;
- Ameixa seca;
- Paçoca;
- Brigadeiro de panela;
- Tapioca com coco e leite condensado
Os valores que A Tropicana cobra pelo sorvete na chapa são os seguintes:
- R$ 18,00 para as bases que são de leite de amêndoas ou de iogurte;
- R$ 16,00 para as bases que são de leite integral
Depois, o consumidor paga R$ 2,00 pela cobertura extra.
Vale a pena preparar sorvete na chapa em casa?
Muitas pessoas gostam de fazer as receitas em suas casas e, claro, já existe quem esteja planejando fazer o sorvete na chapa em casa.
É possível fazê-lo, mas é necessário ter à disposição uma chapa fria que seja capaz de manter o sorvete na consistência adequada.
Além disso, a raspagem do sorvete com a espátula pode demorar um pouco para ser aprendida, o que fará com que os primeiros sorvetes fiquem com um aspecto de “quebrados”.
O melhor é adquirir uma máquina especial de sorvetes, o que só compensa quando se tem planos de vender o doce. Para consumo pessoal, é mais barato degustar em uma sorveteria.