Quer aprender como fazer sorvete de gelatina de um jeito fácil e rápido? Então confira as nossas receitas e arrase com essa sobremesa deliciosa
O sorvete é uma opção simples para quem deseja fazer sobremesa para adultos e crianças.
Podendo ser combinado com bolos ou consumido sozinho, ele tem vários sabores e a sua receita é absolutamente simples, não importando o domínio que a pessoa tem de cozinha.
Saiba já como fazer sorvete de gelatina e os melhores macetes para que ele faça sucesso.
Receita de sorvete de gelatina para render bastante
Com essa receita, é possível servir até seis taças de sorvete e os ingredientes são:
- Água fervente (1 xicara inteira e um quarto);
- Leite condensado (1 lata);
- Pacote de gelatina de qualquer sabor;
- Água gelada (1 xícara);
- Creme de leite sem soro (1 lata);
- Açúcar cristal (meia xícara);
- Morangos picados (1 xícara e meia)
Como preparar
- Primeiro, é indicado fazer a calda de morango e deixa-la resfriar. Para prepara-la, é preciso colocar em uma panela os morangos picados e o açúcar cristal, mexendo-os no fogo baixo até que se crie a calda;
- Para fazer o sorvete, é preciso começar preparando a gelatina escolhida: é só dissolvê-la na água fervente e, quando o pó estiver dissolvido, colocar a água gelada;
- A gelatina ainda líquida tem de ser levada ao liquidificador junto ao creme de leite e ao leite condensado;
- A mistura terá de ser colocada no freezer por até três horas;
- Depois desse período, ela deverá ir para a batedeira por dez minutos e devolvida ao freezer por outras quatro horas;
- A calda deverá ser colocada sobre o sorvete na hora de servir.
Receita de sorvete de gelatina cremoso
Rende menos porções, mas é um sorvete altamente cremoso. Os ingredientes são:
- Leite condensado (1 lata);
- Água fervente (250ml);
- Pacote de gelatina de qualquer sabor;
- Creme de leite sem soro (1 lata);
- Água gelada (250ml)
- Frutas no sabor da gelatina
Como preparar
- O primeiro passo é dissolver a gelatina em água quente e, quando ela estiver completamente líquida, colocar a água gelada e misturar um pouco mais;
- Em um liquidificador, misturar a gelatina dissolvida com creme de leite e leite condensado;
- Depois, colocar um pouco das frutas e bater levemente;
- Colocar tudo em uma vasilha, com mais um pouco das frutas por cima, e deixar no freezer por quatro horas.
Receita de sorvete de gelatina de limão com calda de chocolate
Essa receita é excelente para quem deseja um sorvete diferente, mas com boa consistência e, ao mesmo tempo, cremoso. Será preciso:
- Creme de leite sem soro (1 lata);
- Raspas de limão;
- Leite condensado (1 lata);
- Gelatina de limão
Como preparar
- Prepara-se a gelatina de limão misturando-a à água fervendo e, depois, colocando água gelada;
- No liquidificador, mistura-se o leite condensado, a gelatina de limão, um pouco das raspas e o creme de leite sem soro;
- Coloca-se tudo no freezer por três horas e, depois, usa-se uma batedeira para mexer novamente;
- Joga-se o resto das raspas de limão por cima e devolve-se ao freezer por mais quatro horas;
- Quando servir, colocar a calda de chocolate pronta.
Receita de sorvete de gelatina com leite Ninho
Nessa receita, pode-se misturar a gelatina com o leite Ninho, que tem sido um dos principais ingredientes das sobremesas modernas.
Os ingredientes serão:
- Gelatina sem sabor;
- Creme de leite sem soro (1 caixa);
- Leite ninho (6 colheres de sopa);
- Água fervendo (200ml);
- Leite condensado (1 lata)
Como preparar
- Dissolver a gelatina sem sabor na água fervendo e aguardar;
- Usando o liquidificador, misturar o leite condensado, 200ml de água fria, leite Ninho e o creme de leite;
- Quando tudo estiver homogêneo, a gelatina dissolvida deve ser colocada aos poucos;
- Saindo do liquidificador, a mistura ficará no freezer até se tornar consistente;
- Depois, ela deve ser retirada da vasilha com uma colher, colocada na batedeira e ser batida por três minutos;
- Coloca-se o sorvete de novo na mesma vasilha e ele ficará no freezer por mais quatro horas;
- Para finalizá-lo, pode polvilhar leite Ninho sobre ele na hora de servir.
Dicas para preparar um sorvete de gelatina delicioso
- Utilizar apenas gelatinas de boa qualidade: é preciso que elas dissolvam bem na água quente e que endureçam para que o sorvete também tenha a devida firmeza;
- Não ter pressa na hora de dissolver a gelatina: a mistura deve ser bem mexida até que o pó da gelatina esteja totalmente dissolvido;
- Ficar atento à combinação de sabores: é indicado não exagerar nas combinações excessivamente doces. Por isso, uma boa combinação é limão com framboesa, por exemplo, além de cereja com abacaxi e outros;
- Se for usada calda de sorvete, é indicado que ela seja de um dos sabores da gelatina;
- É indicado colocar a mistura no freezer em uma vasilha de vidro. Se for em um recipiente de plástico, recomenda-se que ele esteja novo para não ter interferência de odores;
- Não é necessário tampar o recipiente que vai ao freezer: basta colocar papel filme sobre ele, mas garantindo que ele não toque a superfície do sorvete.